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这是由社会环境决定的,小城市对于编制的信任崇拜感更高,郎洋洋、悠悠,包括晓雯也都明白。
但是晓雯家里还有个弟弟,是老爸老妈四十岁了才生的,珍爱非常。那时候晓雯已经十几岁,爸妈的重心全部移到弟弟身上,对晓雯的未来的期待也变成了“照顾弟弟”。
“我不是说绝对不愿意去考公,但是能不能问问我的意见,让我自己来权衡选择。他们越是这样我越不想去,这一次我妥协了,等以后工作、结婚、生小孩都要被他们控制。”
晓雯越说越绝望,哇哇大哭起来。
郎洋洋看她扑在悠悠怀里哭,有些心疼。
安抚了一会儿,晓雯的状态好了一些,红着眼睛叹气:“他们连生弟弟都没跟我说,生出来了才告诉我的。”
郎洋洋不是会安慰人的人,只是在一旁陪着,等到悠悠和晓雯的话题变成“怎么办?”的时候,他才开口。
“所以你也不是很抗拒考公这条路是吗?”
晓雯:“嗯,有稳定的工作也挺好的,但是我也真的很喜欢甜品,想到以后要是能自己开一个店就充满了热情。”
郎洋洋:“那要不要听听我的看法。”
晓雯:“嗯?”
“你现在还没有毕业,你可以先用这几个月体验一下,学习怎么做甜品,先把这个当做爱好来学习发展。甜品也好咖啡也好,可能没有想象中的美好,比如每天都在热烘烘的烘焙室里和面,闷得长疹子。”
悠悠也补充:“比如因为经常磨咖啡豆变得大小不一样的两只胳膊。”
晓雯:“我妈现在就逼我去社区实习了。”
郎洋洋:“你现在一个月兼职也有两千多的工资,对长溪市的大学生消费水平来说也够了,你就说你要安心备考。”
“对啊,你可以跟家里人协商,但是自己决定。”悠悠说。
郎洋洋对家庭关系的淡漠这时候就显现了出来,“只要经济上不依赖家人,自由度会高很多。”
悠悠疯狂点头:“钱在哪里,爱就在哪里。”
郎洋洋:“天气热了之后生意好很多,我也准备再招一个兼职生,你愿意的话,来跟我学做甜品。”
正好今天的可可香橙蛋糕还没有做,郎洋洋让晓雯穿上了干净的围裙和口罩,一起进了烘焙室。
“可可香橙的特点是湿润、绵密、香气浓郁,用到的材料都是无添加的天然食材,口感清新不腻,既有巧克力的坚果香气,又有香橙的水果清甜。”
郎洋洋把需要用到的材料都摆出来。
门口的风铃响了两下,悠悠问好的声音传来,春日下午的烘焙室里烤箱余温没有完全散去,充斥着烘焙面包的香气。
“橙子我用的不固定,三个品种换着用,像澳洲新奇士3107这个酸度就比较低,做的时候可以适量减少砂糖的添加……”
可可香橙的做法不难,主要是材料的配比以及烘烤时的细节要把控好。
蛋黄糊混合鲜榨的橙汁,筛入低精面粉之后搅拌到没有颗粒就可以,蛋白糊搅打出粗泡之后加入白砂糖,继续搅打、加糖、搅打、加糖,直到把蛋白糊打出干性泡发的状态。
郎洋洋分三次把蛋白糊加入蛋黄糊中。
“这里要用刮刀按同一个方向轻轻拌匀,不然会过度搅拌。”
晓雯:“好。”
“你来做可可糊。”郎洋洋说。
晓雯之前看过很多次,手法还是知道一些的,依葫芦画瓢,混合可可粉和水,再混合剩余的面糊就可以。
进模具,进烤箱。
郎洋洋一遍设置一边说:“这个要调整三次温度和时间,具体数据我的笔记里有,回头都发给你,还有两本讲基础知识和食材的书,明天我带过来给你。”
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