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第61章许愿（四）

清晨天?色渐亮，太阳还没出来，喜乐街爆发出一声尖叫。

“啊啊啊这是什么！？”

牛阿婆家离夜宵店后门最近，路过夜宵店后院，一低头看见院子里一个石磨自己转动，一下下往前?仿佛有什么东西在推，吓了一跳。

“早啊。怎么了？哦，你说这个，石磨啊。”叶泉从厨房走出去，跟牛阿婆打了个招呼。

“我知道是石磨！”牛阿婆捂住胸口?，手指指着石磨颤颤发抖，“它、它会自己动啊！”

叶泉镇定自若，“用电的啊，电线在下面，我给你挖出来看看？”

早起?的邻居们被牛阿婆一嗓子吸引来，看见是个石磨，好笑不已。

“里面放了电机是吧？我记得电视上见过这种，套上石磨壳子磨出来一样原汁原味的。别说，电磨就是磨出来没有石磨的味儿！”

“你老惦记着小叶老板家之前?的事?，看什么都一惊一乍的。”李红云风风火火走出来，招呼着，“小叶老板，一起?去买菜啊？跟你买的菜最新鲜了！”

叶泉还没继续解释，老邻居们你一句我一句，已经搞明?白了“原理”。

昨晚把?鬼丢到凭体里养了养，没继续濒临消失，叶泉就毫不留情地又把?男鬼拖了出来，继续拉磨，还不能靠阴气狂转。

门口?俞素素收到叶泉的视线，比了个OK。她、安安和新来的狗狗大金，蹲在门口?瞅着男鬼干活，等太阳出来前?及时把?鬼和磨好的米粉拖回去，真有什么事?三打一也不会出问题。

叶泉和邻居们去了趟早市，回来路上从李红云到黄奶奶，都在夜宵店门口?减了速。

不知道今天?吃什么，怪期待的！

已经开了几个月的店，知道叶泉早上虽然做早餐但是不卖，老邻居们好奇了一瞬，没有开口?磨她同意。

要是能磨得动，他们早就吃上一天?三顿外加下午茶的夜宵店了。

送走了他们，叶泉推开门，就看到男鬼被大金和安安一左一右围在中间，宛如被恶霸虎视眈眈现场。

一看就知道，安安有了感兴趣的新玩具。

“别啃死了。”叶泉捏了捏安安的小肥脸蛋，看都没多看一眼，走进后厨。

安安扬起?灿烂笑容，男鬼看着咔咔张开的兴奋利齿：……不敢动不敢动。

早上蒸了小笼包，昨天?买的藕多，正当时候的新鲜藕节在最好的时候做成藕粉，才有最好的香味。叶泉昨天?打烊后就切开处理完，一大半留下慢慢晒干，剩下的烘干变成了藕粉。

烘烤好的藕粉装罐子里，十几斤只有一小罐。

烤箱烘干的藕粉虽然时间快，但香味和叶泉先前?尝过的慢慢晒干状态比起?来，略有些差异。晒干湿度更高一点，恰恰是常说的藕粉色，烘干却是粉白的，颜色上略输。仅从味道讲，平常吃足够了，但对叶泉来说少了一丝藕最初的鲜甜。

“嗯，剩下的慢慢晒干吧。”叶泉把?小罐里的藕粉倒出来，分了分，做出来恰好店里各一份。除了沦为哄孩子玩具的许愿鬼。

叶泉只冲了一点藕粉尝尝味道，剩下的清点完，准备做成酒酿藕圆。

不是藕丁肉圆，是藕粉拌上山药泥、一点糯米粉捏在一起?，团成一个个小丸子。

酿好的米酒煮开，一个个泛着粉的小丸子煮到微微发亮，粘稠的藕粉裹着山药泥，像一颗颗半透明?珍珠，挤挤挨挨沉在酒酿汤底，一看就和普通的酒酿圆子不一样。

只有调配恰好的比例，才能将藕粉、山药泥和糯米粉黏在一起?组成完整的丸子，煮了也不会散成一锅汤，而是漂亮的半透明?粉白色。

揭开锅捞出来，不必像旁的酒酿一样撒干桂花，藕粉中天?然泛出的清香，清甜中透着微酸发酵的酒香漾开，还没吃就让人醉了。

米酒煮开后酒味淡了，不至于熏得人晕陶陶，清甜的香气却更明?显。

舀起?一勺，藕圆煮熟后汤底也变得微微粘稠，挂着勺子恋恋不舍。小小一颗藕圆，牙齿轻轻咬下，就被滑溜溜的表皮弹开。

半透明?的表皮软乎乎滑溜溜，再稍微用点力，就咬破了。软糯细腻的山药泥被滤过几次，一点颗粒感都没有，黏稠的藕粉黏合了小丸子，吃起?来糯糯软滑的口?感十分特别。

丸子在米酒里煮过，山药的细腻微甜、藕粉的清甜和米酒的甜香，融在一起?，极为和谐，形成了另一种独特的香味。虽然都是甜的，却一点都不腻。

珍珠大小的小丸子一勺能舀上好几个，无论一口?一个还是大口?吃起?来，都是Q弹满足。拣了丸子吃完，勺子里舀起?的热腾腾米酒汤，一口?喝完，清早四肢百骸都舒服了。

糯米不好消化?，但糯叽叽的口?感实?在让人流连忘返难以割舍，加入养胃适口?的山药泥和藕粉，既保留了糯米圆子讨人喜欢的口?感，还添了新的味道。平平常常一碗酒酿圆子，焕发出新的光彩。

俞素素也是第一次知道，藕粉不仅能冲开喝，吃起?来更别有一番味道。

俞素素从一开始捧着碗跟平常一样吃饭，到数着碗里的一小口?一小口?吃，没忍住提议，“老板，咱们晚上也上这个吧！”

“等藕粉晒好吧。烘干的味道差了点。”叶泉摇摇头。

还差了点？俞素素看看碗，承认自己不够敏锐，不像老板对吃饭要求颇高，她只觉得现在已经好吃得头掉了。

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