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傍晚,夕阳的余晖洒落下来,整个村庄都染上一层淡淡的金色。
梁青娥扛着锄头,拖着疲惫的步子缓缓往家走,汗水浸湿的发白头发贴在额头上,后背前襟都是深深的汗渍。
以前干完一天农活,回家吃现成的就行。
现在大儿媳奶俩娃腾不开手,二儿媳远在码头更是指望不上,三儿媳怀了身子胎像不稳。
可怜她一把老骨头,忙完地里忙家里,竟是片刻不得闲。
梁青娥叹着气回到家,放下锄头,也顾不得休息,匆匆洗去手上沾染的泥土后,便径直走向厨房。
还未踏进门槛,她脚步就是一顿。
只见灶房里,案板上揉好的馒头已经发的膨胀白胖。
她上地之前和好的发面竟是已揉成了馒头,就是模样有大有小,大的如成人拳头,小的比鸡蛋大不了多少。
陈秋莲听到动静,忙抱着五壮出来,抬头就见婆婆正盯着灶间发愣。
她忙解释道:“这些馒头都是大毛妮剁出来的,她手头不准,剁出来的馒头有大有小,俩丫头揉出来就成这样了。”
听完这番话,梁青娥一愣之后便笑开了:“大小有什么要紧,面发的好就成,这俩丫头把馒头揉的挺圆,别说,手还挺巧。”
陈秋莲也跟着笑了笑,心里轻轻舒口气,白面是金贵东西,馒头更是一年到头都蒸不了几回。
往年也就是夏收秋收,过年摆供桌的时候,才会蒸上那么几个。
也就今年家里多了食摊这项生计,近日做馒头的次数才多些,饶是如此,为怕糟蹋了东西,等闲也不会让孩子们让沾手。
只今儿午饭后,婆婆下地之前和了发面,夏日天热,约摸大半个时辰后,面就已经发开。
陈秋莲见婆婆总不回来,偏五壮和乐宝又闹瞌睡,不让俩姐姐哄抱,她又不好特意使唤孩子去地头喊婆婆回来揉馒头。
实在怕面发太过再酸了,正愁着,大毛妮便自告奋勇,说她这些日子见阿奶做过许多次馒头,她觉得她也能做。
等陈秋莲哄喂好俩娃儿出来,俩丫头已经揉好了大半的馒头。
虽模样大小不一,不过,俩孩子确实揉的不错,一个个馒头瞧着是暄暄鼓鼓。
大毛妮和二毛妮提着菜篮子,里头装着水灵鲜嫩的应季菜蔬,正从后院转出来。
咋一听到阿奶夸她们馒头揉的白暄,俱都笑眯了眼。
梁青娥站在灶台后,手里拿着水瓢,扬声喊一句烧火后,大毛妮麻利地坐在了灶塘前。
锅内兑水,水上架竹箅,水咕噜咕噜开后……
梁青娥把大大小小的馒头逐个摆放在竹箅上,扭头瞅了瞅二毛妮清洗出来的丝瓜豆角,想了想,抬手从橱柜里拿出五六个鸡蛋。
有丝瓜有豆角,正好做个丝瓜炒蛋,和辣椒炒豆角。
扬声唤二毛妮再去后院摘几根辣椒,她就开始忙活起来。
把鸡蛋都放到灶台上,她又拿出一只海碗。
只见她手持一颗鸡蛋,对准灶沿边,手腕稍稍用力一磕,只听“咔”的一声脆响,蛋壳上瞬间裂开了一条细缝。
紧接着,她手指沿着裂缝轻轻一掰,金黄色的蛋液便一股脑流入了下方的海碗之中。
一个接一个的鸡蛋被梁青娥打入海碗,不一会儿,碗中就盛满了金灿灿的蛋液。
她又抄起一双筷子,快速而有力地搅拌起来,随着筷子的飞速搅动,蛋液开始微微起沫。
梁青娥停下手,甩了甩有些酸胀的手腕,虽然这样打发蛋液很是费手,
但只有搅和到这种程度,炒出来的鸡蛋才会瞧着更多、吃起来才更松软。
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