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先用茶则将阳羡茶拨入玻盖碗中,静候片刻。
其次就是润茶,向杯中倒入沸腾后百分之八十左右的热水。
以没过茶叶为宜,轻轻晃动盖碗,使茶叶充分浸润,快速倒掉润茶水,唤醒茶叶。
再就是冲泡环节,采用“凤凰三点头”的方式向杯中倒入热水至七分满,能使茶叶在水中翻滚,充分与水接触,更好地释放茶香和茶味。
水温保持在八十到八十五摄氏度,云娜碰到水,就能感觉到水温。
看着云娜行云流水地动作,刘县令也仔细看起来,也有些期待。
接下来就是出汤了,在此期间,伙计上了八道点心。
云娜才将茶汤倒入公道杯中,就到了最后一步,分茶品茗。
将公道杯中的茶汤,均匀分入品茗杯中。
云娜一一给他们敬上,微笑着说道:
“各位,请先闻茶香,感受阳羡茶独特的清香。”
刘县令和吴县令对视一眼,确实清香独特。
云娜又道:“您们看看茶汤色泽度,再小口品尝试试。”
吴县令眯着眼睛:“这茶汤的滋味鲜爽,而且回甘无穷。”
刘县令则是小口品尝后,对云娜说:
“没想到你酒品好,厨艺过人,这茶艺也是一绝啊!”
“大人过奖,现在楼下表演已经过了好一会了,各位大人可需要观看?”
吴县令听闻,就准备起身。
“那我们就出去瞧上一瞧,看看这云盛茶楼的表演是不是普通你这茶艺一样出彩。”
云娜轻声道:“不用出去,这里就能看。”
她走到几人后面,轻轻触摸了一下墙壁,就突然听见有声音传来,是有人讲书。
众人回头,看就是那块白色大布上面有人,是一个身着青蓝色对襟长袍的男子。
不知道讲到什么,周围一阵掌声,他们吓了一跳,纷纷站起身来。
“不要怕,这是茶楼设置的倒影而已,你们不信,可出房门去看上一眼。”
云娜挡在他们前面,他们也就蜂一样地,窜了出去。
看见一楼中间的台上,确实有着这样一个人,周围有人听得起劲,站了起来。
他们又跑回房间,又出来,三番两次,才确定下来,确实是真人。
刚刚虽说有些丢人,但是也怨不得他们,这种事闻所未闻,别说见过了。
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