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第38章 农事从业者（第1页）

在十世纪中叶的拜占庭地区，农民在日常生活中扮演着多方面的重要角色：

一、农业生产的主力军

1.粮食种植与供应

1.农民是粮食生产的核心力量。在色雷斯、马其顿等主要产粮区，农民们精心耕种小麦等作物。他们要负责从播种前的土地翻耕、施肥，到播种、灌溉、除草，再到最后的收割等一系列复杂的农事活动。例如，在小麦播种季节，农民们需要根据当地的气候和土壤条件选择合适的品种，然后将种子均匀地播撒在土地里。在生长过程中，他们要密切关注小麦的生长状况，及时灌溉以保证充足的水分供应，还要除去田间的杂草，以免杂草抢夺小麦的养分。农民们生产的粮食不仅满足了自己家庭的需求，还为城镇人口提供了食物来源，是整个社会粮食供应的保障。

2.经济作物种植与经济贡献

1.对于拜占庭帝国在国际上具有重要地位的经济作物种植，农民也起着关键作用。比如在种植葡萄的地区，农民们精心打理葡萄园。他们要修剪葡萄藤，以控制葡萄的产量和质量；还要防止病虫害的侵袭，确保葡萄能够健康生长。收获的葡萄除了一部分供自家酿酒外，大量的葡萄被用于商业酿酒，成为帝国出口的加了香料的酒的重要原料，为帝国赚取外汇。在棉花、甘蔗等经济作物的种植方面，农民们的劳作同样不可或缺。他们的种植成果为帝国的纺织业、制糖业等提供了原料，推动了这些行业的发展，从而在帝国的经济体系中占据重要地位。

3.畜牧业的承担者

1.在畜牧业方面，农民负责饲养牛、羊、猪等家畜。在高原和森林地带的农民，他们将羊和猪养得膘肥体壮。养羊的农民要寻找合适的牧场，保证羊群有足够的草料，还要在冬季来临之前储备足够的干草。养猪的农民则要利用森林中的资源，如坚果等喂养猪。对于牛的饲养，平原地区的农民需要大片的草地，他们要照顾牛的繁殖、健康等问题。这些家畜的肉类是人们的食物来源，羊毛、牛皮等是手工业的原料，农民们的饲养工作维持了整个社会的畜牧业生产和相关产业的运转。

二、社会经济结构的基础组成部分

1.纳税与财富贡献

1.农民是帝国税收的重要来源。他们需要向地主缴纳地租，无论是实物地租，如粮食、水果、肉类等，还是劳役地租，即提供一定天数的劳动服务。这些地租中的一部分会转化为地主向国家缴纳的赋税。同时，国家也会直接对农民征收一些赋税，如土地税等。农民的纳税构成了国家财政收入的重要部分，国家利用这些税收来维持军队、建设公共设施等。

2.劳动力供应与社会稳定

1.农民作为社会劳动力的主要组成部分，他们的劳作维持了整个社会的正常运转。除了农业生产中的劳动力投入，他们还为其他行业提供了潜在的劳动力。例如，一些农民在农闲时节会到城镇中从事一些临时性的工作，如建筑行业的小工等。而且，农民的稳定生活是社会稳定的基础。只要农民能够安居乐业，进行正常的农业生产，社会就能够保持相对的稳定。如果农民面临饥荒、过重的赋税等问题，可能会导致农民起义等不稳定因素的出现。

三、文化传承与社会生活的参与

1.传统农业文化的传承者

1.拜占庭的农民在日常生活中传承着丰富的农业文化。他们有着世代相传的农耕经验，如特定作物的种植时节、特殊的灌溉技巧等。这些经验通过口口相传或家庭内部的传承方式得以延续。例如，关于如何根据月亮的阴晴圆缺来确定播种时间的古老智慧，就一直在农民群体中传承。同时，农民们也传承着与农业相关的节日和习俗。这些节日往往与农业生产的周期相关，如庆祝丰收的节日等，在这些节日里，农民们会举行各种传统的仪式，表达对大自然的感恩之情，也传承着拜占庭的文化传统。

2.乡村社会生活的主体

1.在乡村社区中，农民是社会生活的主体。他们之间相互帮助，形成了紧密的社区关系。例如，在农忙时节，邻居们会互相帮忙收割庄稼。这种互助行为不仅体现了农民之间的团结，也反映了乡村社会的和谐。农民们还会参与乡村的公共事务管理，如共同维护灌溉系统、决定乡村公共土地的使用等。在乡村的社交活动中，如婚礼、葬礼等，农民们也扮演着重要的角色，这些活动成为农民们交流感情、传承社会习俗的重要场所。

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