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第41章 开家火锅店怎么样（第2页）

五间房子，一间厨房，备菜，洗菜，熬料，一间仓库，放酒水饮料，碗筷等等，自己住两间，还有一间也可以做成大包间，进门口也要多搭几个棚子，能放下自行车摩托车，骑车外面随便停，丢不了，自行车还是要放进来顾客才能更安心。

这地方够大，桌的能摆三四十桌，但张若飞计划刚开始摆个二十来桌就行了，以后有需求再增加，平时可能就十来桌，有大型的公司团建啥的要能坐下二十来桌人。置办桌子椅子锅碗也是一笔开支。

张若飞越想越多，从设计图开始想到以后招人招多少个，生意好了怎么忙，生意不好了要怎么干，菜品定价多少，一桌大概收多少钱合适，要让自己有利润也要让顾客吃的起，还是直接让自己利润高点？哎呀思路一旦打开都停不下来。

直到后来给自己干困了，直接趴桌上睡着了，他这一睡着，就梦到自己火锅店开起来了，顾客还挺多，就是每桌人都在叫他要这样要那样，自己就一个人完找不到的东西，一直在那转圈圈，懵逼了。

后来张若飞被人叫醒，张德华看他一直没过去，直接过来喊人了，一看他趴在桌子上睡着了，直接拍了他几下，还好身上搭了个衣服，不然非得感冒。

“德华，下雨你还跑这一趟干啥，我们马上就过去了，你看我东西都装好了，马上叫上飞娃把那个火锅料拿上就来了。”李婶子看着冒雨德华跑过来忙拿了一根毛巾过来过来给他擦水。

“奶，我爷跟四叔有没带雨披，这个雨虽说不大，淋久了衣服也会湿，路上也不好走。”张德华问道。

“带的有，他们今天去的比较早，就是怕下雨。”李婶子说道。

“德华，你来了呀，我们这就去你家。”张若飞清醒过来看到张德华忙说。

“急到不急，我是无聊过来看看。”张德华有点不好意思的说。

“本来也要过去的，我们这个时候去差不多，把菜洗出来，肉切出来，骨头汤炖上。”张若飞拿了一碗火锅料放背篼里准备一起背过去。

“飞娃，我背过去，你跟德华直接去，你姐已经带了你要的青菜过去了。”李婶子看张若飞要背背篼忙过来说道。

“哦哦，好的，奶，我们先走了。”张若飞还没说话，张德华拉着张若飞打了一把伞就走了。

等张若飞到了张德华家里，他家门口烧了一大堆火，一群人围着聊天吃瓜子，走近一看，他姐也在里面，是他姐夫家几兄弟家人。

张若飞跟张德华打了一声招呼直接去厨房了，她姐带来的菜已经洗干净放好了，骨头也已经炖上了，他就负责切牛肉跟熬火锅料就行了。

“张若飞，我四叔说晚上吃火锅，你看这个锅行不行？下面放电炉子，刚好我家还有个矮桌，吃饭嫌矮，放上锅刚好。”张德华拿了一个小铁锅问张若飞。

“可以可以，我这把肉切好就行了，火锅底我炒好了的，直接加汤煮开就行，随时可以开饭。”张若飞笑道。

“吃饭还早呢，弄好了，我们去烤火，我妈她们在火里埋了好多红薯、芋头、土豆，也差不多可以吃了，这个火锅里面可以煮鱼不？我妈养的鱼下午死了两条，我妈是杀好放这里了。”张德华在边上拿了两条鱼过来。

“鱼煮是可以煮哦，就怕吃不完，我还买了5斤剔骨牛肉准备煮火锅里，还有这么多菜跟肉。”张若飞看着两条大鱼说道。

“那这样子，你帮我把它们腌起来，想吃就吃点，不想吃我去晒干，做成你上次说的鱼干。”张德华看着这个鱼叹气，鱼太多，吃腻了也烦，他家养鱼后，他吃鱼的日子比吃肉多多了。

“这个天气可能晒不干，你这样子，就用盐腌一天，你挂屋檐下大概风干点水气，用油炸干，再做成麻辣鱼干。”张若飞看看这个天气，只能用油炸干水分了。

“可以可以，好吃吗？你有没空帮我做？我等会再去杀几条鱼，多做点，我给你也杀两条鱼，你过年带回家吃。”张德华一听高兴了。

“那不用，你今天把鱼杀好，用盐腌几个小时后挂起来吹一下，我明后给你做出了，保证好吃，当零食吃更好吃。”张若飞也笑的不行，看样子，德华是真的想把鱼换个吃法了。

“若飞，够兄弟！哈哈哈，我来切肉。”张德华是真高兴了。

“我来我来，这个肉是有纹路的，厚度也是有点讲究的，今天我来。”张若飞笑着拒绝，还是他自己来吧。

……

“德华哥，快来吃烤红薯，但我觉得烤芋头更好吃。”张若飞跟张德华收拾好晚上要吃的菜，刚出厨房门就听见张青梅的声音。

“给我找几个软一点的。”张德华快步走过去。

“若飞，快来。”张德华不忘向后招呼一声。

“张若飞你也在呀，快来吃。”张青梅这才看到张若飞。

张若飞一听立马神采飞扬的跑过去，蹲在边上看他们选红薯。

“梅姐姐，我要吃。”张青梅边上还蹲了三个小朋友，一个是她堂弟，另外两个是张德华的堂弟堂妹。

“等一下，我把灰拍干净，你们一人一个，现在少吃点，等下还要吃火锅呢，好多好多吃的哦，你们吃过火锅吗？”张青梅问他们。

“没有，第一次吃。”几个小孩露出期待的眼神。

“哈哈哈，等会你们多吃点。”张青梅笑的不行。

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