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第8章 起锅烧油（第2页）

“要得！”张若飞也开心了，嘿嘿，这工作差不多稳了。

继续起锅烧油！油热后放姜末、蒜末，一点干辣椒段炒出香味后放入肉沫继续翻炒，等肉沫变色后放入豆瓣酱再继续翻炒均匀，然后加入老抽调色，生抽调味，加水，放盐，胡椒粉再调味，等水开放入豆腐，轻轻推开，盖上大锅盖闷煮。

“喜哥，小火。”张若飞叫了一嗓子。然后拿了个碗，调了些生粉备用。等了大概15分钟，掀开锅盖，看着锅里的豆腐都膨胀差不多了一倍，张若飞拿勺子推开看看了下面的豆腐，一样的，然后再加入味精，花椒粉，搅拌均匀，放入刚调好的生粉水，继续搅拌均匀，洒入葱花，出锅！

喜哥立马就把头探了过来，只见大盆里而那鲜嫩洁白的豆腐浸泡在红油中，再加上绿色的葱花作为点缀，整个画面看起来就让人食欲大增。他迫不及待地拿起筷子，小心翼翼地夹起一小块豆腐，轻轻地吹了几口气让它冷却下来，然后将其放入口中细细品味。瞬间，一股麻辣香鲜的味道在舌尖散开，让人回味无穷。

“啊，这个味道有点上头，我感觉我嘴巴有点麻，都不是我的了，过瘾的很。”喜哥嘿嘿笑道。

张若飞一脸坏笑的走到喜哥边上凑到他耳边说“这道菜叫初恋的味道，只有有故事的人才懂他的含义。”说完还用那若有所思的的看了一眼喜哥。

“为啥？”喜哥有点懵。

“等你以后耍朋友了就晓得了，晚上吃饭的时候多吃点这道菜，先记住这感觉，以后你耍朋友的时候出现这感觉，那就说明你真爱来了。”张若飞坏坏的点着喜哥。

喜哥：“……”恋爱就是麻婆豆腐的味道？

等所有菜都准备好了，今天6个菜，每个菜都用大盆装好直接放桌子上，没有像后世那样下面有保温箱，所以大家打饭打菜都很积极，完了就冷了呀。

“来，拿到，一个菜一勺，舀满哈，不要抖。”张若飞手里被塞了一个2岁小孩拳头这么大点的勺子，这小勺，还抖啥，本来就装不了多少。

“今天的菜好香哦，越闻越饿。”一个蒸好饭的饭盒递了进来，一个豆腐，一个土豆丝，跟着递来5毛钱，张大厨、张大叔跟张二叔他们忙着收钱找钱。张大婶张二婶赶快接过饭盒打菜，张若飞也学着她们的样子打菜。一勺下去，饭盒一半没了，2个菜下去满满一饭盒。看来不是这勺子小，是这盆太大了，显的这勺子小，这个时代的人还是蛮朴实的。

“一个包菜，一个豆腐。”一个熟悉的声音传来，张若飞心跳慢了一拍，都不敢抬头，赶快拿好饭盒打菜，拿起勺子在盆底狠狠一捞，面上几块豆腐，下面都是肉沫，又赶快打一勺包菜盖住，然后递了出去，抬眼就看到一个绿色校服高马尾，眼角带着笑意的跟旁边女生说着什么的张青梅。

“一个豆芽，一个包菜。”一个饭盒打断了张若飞的思绪……

“张爷爷，我要个小炒。回锅肉加二两饭。”小炒窗口来人了。

“要得！”张大厨赶快收钱。“张若飞，要不你来？”张大厨小心的问张若飞。

“来了！”张若飞把手中的饭盒打好菜，把喜哥往他这一拉，去炒菜去了。

喜哥“……”

过了一阵，一股浓郁霸道的香味飘出来了……

“就是这个味道，今天下午我闻到的就是这个味道，你们做的啥子？”有同学不淡定了，就是这个味道勾引了自己一下午，今天说啥也要吃到。

喜哥眼睛一亮：“我们的小炒回锅肉，今天刚到的厨师，味道安逸的很哦！今天的包菜跟肉沫麻婆豆腐也是他做的！”

“我也来一份小炒回锅肉！”小炒窗口立马排队了。

“要得，要得，小炒要等哈哦，来你的号码牌，等哈叫号，边上坐一会。”张大厨高兴了。“若飞，10个回锅肉。”

“一个包菜，一个豆腐……”打菜窗口也忙碌的不行。

第一份回锅肉出锅，哇！好多肉哦！张大厨，张爷爷，我也要回锅肉……小炒窗口第一次排起了长队。“我们不光有回锅肉，还有其他的哦，青椒炒肉，西红柿炒鸡蛋，芹菜炒肉等等都有哦！”张大厨一看都是回锅肉，也没备这么多肉呀，赶快推荐起其他菜。

“哎呀！终于忙完了！我的手都不是手了，爷爷，是不是也给我开一份工资哦！”喜哥看他也数钱数的开心，开始给他爷爷卖惨了。

“还缺你钱用了！”张大厨白了一眼他这便宜大孙子。

“若飞呀，你们先吃饭，吃好饭我们两爷孙吹哈牛。”张大厨都开始若飞若飞了。

张若飞刚去隔壁把自己的饭盒拿过来，今天就他孤零零的一个饭盒在那，都不用找，刚端进厨房，张大厨就开始叫他了。“要得！”张若飞跟他们一样就着今天的剩菜吃饭。

“若飞，你把碗给张喜，他给你洗，我们来聊哈，今天累到了吧，能不能习惯，你要是吃得消，我们你就来我这当主厨，当然，平时你学习为主，就下课后管小炒，不忙的时候帮到打饭，其他你啥子都不用管。工资嘛，你看咋开？我按大工的兼职给你开？”张大厨也在纠结给多少工资哈。

张若飞快速的算了下，现在的物价，大工10块钱一天，一个月干满300块钱属于高工资了，小工7块钱一天，干满一个月是210，一般都干不满一个月，正式工，一个月工资在130左右，他这个要多少工资合适呢？这个物价，他表示也很迷茫。

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