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第544章 油坊开工（第2页）

经过翻炒炒熟后的蓖麻籽才可以入斗研磨。

因为蓖麻的油脂是被坚硬的外壳包裹的，不碾碎无法出油，只有用石磨把蓖麻籽碾成很细的坯料，才可以出油。

石磨很重，推起来很费力，纪满囤和纪满仓两人帮着一起推磨。

纪满庆一边添加蓖麻籽，一边把碾成细末的蓖麻籽铲出来，口中还不断念叨着陈师教给他的口诀。

“七青八黄九分脆，十分焦籽要不得。研磨芝麻打破皮，研磨菜籽磨成泥！”

油菜籽、蓖麻、芝麻等这些油料作物榨油方式过程类似，只是一些细节上不同。

虽然陈师是头一次榨蓖麻油，但他这个老师傅，一看这些东西的大小和硬度，就知道处理到什么程度，出油率最高。

纪满川将炉灶火膛里的火烧得旺旺的，锅里的水早已烧开，“咕咚咕咚”冒着热气泡，陈娃见哪里冒蒸汽，就把坯料往哪里撒，直到将坯料均匀撒完。

接着，陈师傅把蓖麻籽末装进蒸笼，一层层码起来。

灶里烧着大火，锅里冒着热气，待闻到浓浓的香味，就说明已经蒸好了。

接下来，就是最考验榨油人手艺的——包坨和压榨步骤。

只见陈师把一根铁圆圈放在地下，又把一扎整齐的麦草放进铁圈内，然后将刚出锅蒸好的坯料手脚麻利地把菜籽坯料装入铁圈中，再用麦草把菜籽坯料包裹严实，用脚旋转着踏实压平踩紧。

就这样，一个圆圆的油坨包好了。

陈师一边继续包着油坨，一边教导着油坊里的几个人：“老一辈的油匠说，‘紧包坨子慢使梁’。包坨子的时候，手底下速度一定要快，要用最快的速度包扎成坨。

因为坯料处于高温的状态，出油率才高。懒驴磨洋工是磨不出油的！另外，就是一定要踩扎实，否则油坨就扎不起来。还有，枯饼要压得厚薄均匀……”

陈师耐心地教，纪满川和纪满庆耐心地学，连今日来帮忙的纪满仓和纪满囤都听得认真。

古代匠人可是讲究，‘一分耕耘，一分收获，一艺之成，当尽毕生之力’。所以手艺人教授学徒都怕徒弟学艺不精，误了自己名声。

陈师将包好的油坨一个压着一个，码放在旁边的磨盘底座上，然后装榨，逐一夯实。

接下来，就要启动大梁榨油了。

因为这个是纪永灵设计的，先前她和纪满川几人都试过，这次陈师就成了学徒，看着纪满川操作着巨大的油梁，利用杠杆原理，进行立式压榨。

随着纪满川手下的滑车转动，油梁缓缓被吊起，纪满川和陈师将包好的油坨垒好，放到出油井里。

纪满川随之逐渐松开滑车，让油梁加压，通过施压放梁，能够让油梁产生近几百石的持久压力。

因为压力给得非常足，油坨出油很快，随着亮晶晶、黄澄澄的蓖麻油喷薄而出，从磨槽里流出来，整个油坊里瞬间弥漫着沁脾的天热油香。

“快看，这屋里的油梁不用拉起来砸，省劲滴很！”

“哎呀，出油咧！出油咧！看喔油，黄亮黄亮滴，香滴！”

“这么快，才几个时辰吗？就榨出油咧？”

“嫑吼叫，声儿大的惊得我尿水都要流出来！没看见喔个大油梁吗？比财主屋里的房梁都粗，榨油肯定快么！”

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