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第21章（第1页）

只是慢慢的天气也热乎起来，等到盛夏，肉只有当天处理掉，如果没有很好的保鲜措施，那是很容易坏的。

在赵家的时候他们有冰和其他的保鲜措施，大酒楼也都有绝招，普通人家却没有那么多办法，就算知道法子也不是那么容易实现的。

韩椿儿有些不甘心，“爹，难道咱们夏天就只能关门吗？”

韩老爹思索道：“也不是全关门，一天的肉还是可以卖的，给悦宾楼送完剩下的当天卖掉，不进那么多就是。”

也只能如此。

他们着急，林重阳也替他们考虑。

舒服的春天慢慢地过去，火热的夏天以势不可挡的气势来临。

第24章粽子知了

转眼端午节到了。

从前几天开始就有人卖艾草、菖蒲之类的，买了挂在门旁上避五毒，小孩子也换上五毒衣，大人小孩身上戴上装了雄黄、朱砂、香药等药材的辟邪香囊，可以买可以自己做。

韩大嫂针线好，用一些布头边角料缝了好些个各种形状的小香囊，自己家人带，还可以分给街坊的孩子。

那些香囊有的小葫芦形、方形、圆形等，阵脚细密，看起来非常可爱。林重阳戴了一串七个小粽子，狗蛋带着一串糖球样的，都绑在腰上，一阵阵香气四散，很是让胡同里的孩子们羡慕了一把。

端午节吃粽子，配雄黄酒，讲究的人家也会做一些好看的花环、艾人之类的立在自己家门口，心理上觉得驱邪力度更大更彻底。

韩家的粽子自然要自己包的，买来吃太贵，一家人尝不着味呢。

糯米是戴干爹让人捎来的，粽叶就地取材，河边的芦苇叶挑那些宽大的用镰刀割回来，清洗干净擦干就可以用。

当地包粽子的习俗都是甜的，里面包枣子，讲究一点就包蜜枣，小孩子们最爱。可林重阳更喜欢吃肉的，再加上咸蛋黄，哎呀简直是美味啊。他就给林大秀洗脑，说自己想吃粽子里包肉的，这个他不怕的，书斋里有一本旧京遗事，里面就有讲江南习俗，他们吃肉粽子！

忽悠了林大秀一切都好办，林少爷这名头在韩家可是很好使的，不像他只能靠卖萌。

“奶奶，咱们把最好的五花肉，用酱油、盐、料酒、花椒、大料这些腌个一宿，第二天就包肉粽子吃。”他一边说狗蛋就在一边流口水，拍小手直说好。

张氏想着要不是林少爷和小九，哪里能拿下悦宾楼那样的大主顾，就狠狠心让韩椿儿拿一条五花肉回来，自己家包肉粽子给他们开荤。

包粽子大家都是熟门熟路的，自然不需要说什么，张氏也特意满足了林大秀，包了几个大肉加蛋黄的，特别用了白线给他标志出来，其他的都是用炯麻的皮搓出来的麻绳捆。

粽子包好以后，也足足有大半锅，加上水就开煮，水开了小火慢熬，慢慢地那些肉香就飘出来，诱人至极。

从午后足足煮到天黑才出锅，狗蛋已经灌了好几肚子水，眼巴巴地望着。

等开锅以后，那些让人觉得心醉神迷，口水直流，粽叶的清香，糯米和大枣的甜香，五花肉的肉香，简直是一首香气交汇起来的无声交响乐，让人深深迷醉其中。

尤其是物资贫乏的普通百姓之家，吃这样一顿粽子，简直是毕生享受。

吃那个大肉蛋黄粽的时候，张氏问：“要不咱包这个卖啊？”

林重阳吃得小嘴直流油，“奶奶，这个东西不赚钱。”一是糯米在这里是稀罕物，金贵，二是加了肉蛋黄成本太高，普通人享用不起。试想如果自己不做饭要去买点吃的对付一下，一般是什么人？多半是一些在码头或者集市打散工的，他们只需要吃一文钱一个的馒头就好了，那里会去买这种至少需要十文一个的大肉粽啊。

这可是奢侈品啊。

再说了能吃得起的，自己家包就好，吃不起的包不起也买不起，所以没辙，不是所有美食都可以成为商机。

当然也不是不能卖，那些码头的吃食铺子，平日里卖馒头包子面条的，也可以卖点粽子搭配。

他们家肉铺地理位置不合适，还是算了。

哎，这么好的东西不能换钱，张氏寻思那酸菜都换钱，这个大粽子怎么就不成呢？

一过端午节，暑气就涌上来，早晚尚凉丝丝的，晌午就热得让人烦躁。尤其知了家族也出来凑热闹，天一热就扯着嗓子喊个不停，知了知了，一声紧似一声，能让人心跳加速血脉贲张。

尤其是睡午觉的时候，听着那知了的撕心裂肺，能让人做恶梦。

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