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三人将将吃饱,店内的客人逐渐增多,很多是从邻居好友那里得了消息过来的,也想买点卤味回去做午食。
聂明霄出来和聂弦望站在一块儿,他负责切卤味,聂弦望负责拌。
一开始,排在前面的食客冷不丁对上聂明霄的眼睛有点害怕,心想这位好汉长的有点凶悍啊。
但食物的诱惑太大,卤味捞出来后,食客顾不上其他,甚至还主动提要求,“哎哎哎,那个猪尾巴给我切短点儿,切到刚刚好一口吃的进。”
食客说完又有点后悔,心想这人不会不耐烦打他吧。
不过显然是他想多了,聂明霄手下一动,切下一小块,问他,“这样的大小如何?不行我再切小些。”
“啊?”食客可能没想到他这么好说话,还傻了一下,随即反应过来,“啊!可以可以,这样大小正合适!”
说着还瞄了聂明霄一眼,只见他手起刀落,一瞬间,猪尾巴被均匀地分成十几块,食客忍不住高声喝彩,“好刀工!”
切好的卤味很快拌好料包在油纸里,食客提着满意地离开了。
后面排队的人看到了他们的互动,心里的那点害怕烟消云散,看来这新来的伙计看着凶了点,其实还是很好说话的嘛。
渐渐的,店里的客人们都接受了脸上带疤的聂明霄,后面来的就算有点什么想法,看到前面的人都毫不在意,他们也不好开口,默默买着自己想吃的。
有了叶父和聂小叔的加入,中午这波高峰算是不慌不忙过去了,接下来要忙着准备第二天的食材。
聂弦望跟着叶父去谭屠夫那里拿猪下水和猪蹄等物,这些都是提前订好的,每天抽时间取就好。
店铺里,叶朝瑞和杨青在前面守店,聂明霄在后院搞清洁,这活儿本来是叶朝瑞干的,但聂明霄看他细胳膊细腿儿的,便把他赶到前面,自己来弄。
后来零零散散又接待了几个小孩,卖出去几个茶叶蛋,聂弦望和叶父双手提的满满的回来了。
叶朝瑞看到叶父手里有块五花肉,“这是?”他记得自己没订五花肉。
“嗯?”叶父顺着叶朝瑞的视线看向自己手里的肉,“哦,你说这块肉啊,是你谭婶婶非要送的,说谢谢我们照顾他们家生意。”
“是吗。”叶朝瑞接过那块肉,大概一斤半左右,想了想,“我做个梅干菜扣肉吧,我看库房里有一小袋菜干,这块肉能做个两三碗,试试能不能卖出去。”
“可以啊!”叶父虽然不知道梅干菜扣肉的味道,但他儿子做出来的不能差,“肯定受欢迎,准备卖多少钱?”
“嗯……”叶朝瑞不靠这个赚钱,他也是因为店里有梅干菜,顺便就做了。
一碗梅干菜大概有半斤肉,加上梅干菜和油的成本,“一碗十五文吧,碗拿回来可以换两文。”
叶父个人觉得定价有点低了,刚够一个成本费,不过一般叶朝瑞做的决定,他几乎都不会反对,“那还需要碗吗?我去再买些?”
叶朝瑞摇头,“先不用,还不知道能不能卖出去。我先去处理一下,一会儿蒸。”
前头有四个人,他放心地提着肉去后院的灶台。
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