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“怎么,二弟妹,你又看上我们大房的肉了?”
李招娣想到刚才的事,眸子闪烁了下,低下头继续干活了。
“没有,大嫂,你想多了。”
李招娣发狠地掐着手中的野菜茎,绿色的汁水流了满手。
呵!江雪故意拎着一吊肉在她面前晃悠,不就是想要挑衅吗!
等着吧,总有一天,她会抓住江雪的把柄,把她狠狠踩在脚下!
江雪也不搭理李招娣,扭身进了厨房。
她拿玉米杆点了火,从水缸了舀了几瓢水倒进大锅。
自己则拿了个大盆,倒了些水,开始洗肉等水开。
她今天还算幸运,买到了一块五花肉。
七十年代的猪,都是用粮食一点点喂出来的。
人吃的苦,猪也没有多肥。
说是五花肉,肥肉却只有薄薄一层。
江雪把肉翻来覆去洗了洗,决定一半红烧,一半切片拿辣椒炒了。
她把肉上粘的土洗掉,沥了沥水,放在菜墩子上切成两半。
她把稍微瘦一点的那半系上草绳,吊在房梁上。
瘦一点的肉,做辣椒炒肉刚刚好,下饭得很。
等她去记分回来,下锅一炒就好。
她吊好肉,把手上的肉切成正方形的小块。
又去橱柜里掏了掏,切了几片姜出来。
她见锅里水烧开了,就把肉块和姜都扔进锅里,盖上锅盖焖煮。
江雪趁着锅里煮着肉,回房去拿了两块黄冰糖来。
她拿木臼把冰糖捣成小块,放在一边备用。
江雪到底也算是半个南方人,红烧肉她喜欢吃带糖色的。
好不容易买了次肉,这糖自然是省不了。
江雪掀开锅盖,见血沫浮了上来,拿漏勺把肉都捞了起来。
她舀水把肉搓干净,又把锅拿丝瓜瓤洗了。
江雪从搪瓷盆里挖了一小勺雪白的猪油,放在锅里拿菜铲搅化。
趁着油温不高,把木臼里的冰糖碎倒了进去。
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