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第88章 老爷子的药酒(第1页)

听到王丹青说的话,我和傅思云都笑了。“我们是去傅哥家吃饭,你怎么就想到小酒馆去了?”我看着王丹青笑着问道。“哦哦,应该是我理解错了。”王丹青似乎有些尴尬的说道。开车的并不是傅思云,是一个二十多岁的小伙子。如果是开车技术很好,感觉他的油门好像就没有松过,左穿右插的一路都在超车。在城区里面,他的路码表上好像就从来没低过80码。让我和王丹青心惊胆颤的。有几次感觉似乎都要和别的车撞上了。他却能轻轻松松的甩开。很快他便带着我们上了高速。在高速上,他的时速更是没有低过160码,最高时速时竟高达200码。我和王丹青只有紧紧的抓住了车上的把手。难怪傅思云说能在晚饭前赶回去。王丹青虽然紧张,却一直在盯着傅思云看。汽车行驶了一段距离之后,我和王丹青也渐渐的习惯了这样的速度,也开始有一点慢慢的放松。王丹青缓和了一下紧张的情绪,开口对傅思云说道:“思云哥,你还记得我吗?我小时候去过你们家的。”“是吗?不好意思,我记不起来了。”傅思云淡淡的说道。“哦,没什么,那时候我还小,我和我爸一起去的。”王丹青说道。“真是不好意思,没什么印象了。”听到傅思云的话,王丹青似乎有点失落。车子七点钟不到就到了成都傅家的宅院,这一路下来,我只能感慨开车的驾驶员技术十分了得。傅家的宅院很大,有点像老式的官邸。进了大门是一个开阔的院子,傅思云带我们穿过院子才来到客厅。客厅里富家老爷子和几人正坐着聊天。见傅思云和我们进来,高兴的站了起来,剩余的几人也跟着站了起来,向我们走来。“哟,这终于到了,就等着你们了。快快快,快来坐下。”傅家老爷子高兴的说道。“远志啊,坐了几个小时的车,累了吧?”傅家老爷子问道。“老爷子不累的。”我回答道。“不累就好,人都到齐了,我们这就吃饭吧。思云,你先带他们两人去洗个脸,然后就带他们过来吃饭。”傅家老爷子安排着说道。“好的吧,远志,我们走吧,我带你们去洗个脸。”傅思云站起来说道。随即带着我和王丹青来到了洗漱间,洗漱一番之后,傅思云将我们领到了饭厅。只见傅家老爷子他们几人已经围坐在饭桌前,见我们进来,老爷子立马让我和王丹青坐到了他的身边。我们虽然不太好意思,但是架不住老爷子一再吩咐,我们也只好按照他的意思坐下。坐下后老爷子说道:“你们肯定也饿了,既然现在人已经到齐了,那我先给你介绍一下。”于是老爷子开始一个个的介绍他身边的人。“这是我内人,你就叫婶婶就可以了,我弟弟傅明举,你就叫他傅叔行了,他旁边的你也就叫婶婶好了,另外这是思云的大哥傅思峰,那位是思云的大嫂,你跟着叫嫂子吧。这些都是家里人,你也不要拘束,现在人都到齐了,我们就准备吃饭吧,吃饭之前你是不是帮我介绍一下你旁边的这位?”傅家老爷子笑着说道。“他叫王丹青,王启胜的女儿。”傅思云抢先介绍着说道。“王启胜的女儿?哟,都长这么大了?我还记得你小时候跟着你父亲来这的时候应该只有七八岁吧,没想到一眨眼的功夫,你都长这么大了,真是光阴催人老啊,一晃这时间都过了十多年了。想不服老都不行咯。”傅家老爷子感慨的说道。“好了好了,人都到齐了,我们边开饭吧,志云,你把那酒打开给大家都倒上。”傅老爷子接着说道。“好的。”说着傅思云便将面前的酒坛打开,提着酒坛就来到每人的面前,给每人的杯子里都倒上酒。“远志你应该会喝点酒吧?”老爷子向我问道。“会喝一点儿的。”我回答道。“这酒可是我亲手酿造的,然后我又选用了上好的药材来泡的。不仅口感独特,对人的身体也很好。一会儿你一定要试试。”老爷子笑着说道。“好的,老爷子,我一定好好试试。”傅思云已经倒好了老爷子的酒,转身也在我面前的杯子里倒上了一杯。我能闻到酒杯中散发出的淡淡药香,混合着酒香,从此闻着便感觉很好闻,并没有强烈刺鼻的中药味道,甚至带着一点淡淡的花香和果香。等傅思云把所有人的酒杯中都倒上了酒之后,便回到了自己的座位上。老爷子举起酒杯对大家说道:“来,大家尝尝我这酒,看看怎么样。”大家都举起酒杯,敬向老爷子,敬过之后才将酒杯放在嘴边,慢慢的品尝起来。我轻轻的咽了一口,没有强烈的酒味和药味,留下一股淡淡的清甜,酒喝下去感觉很柔,回味很纯,没有白酒的燥烈,也没有红酒的酸涩,有一丝淡淡的果香。下肚之后又感觉有一股暖流顺着口腔蔓延到腹部。,!老爷子笑眯眯的看着我问道:“感觉怎么样,这酒?”“呵,感觉挺好喝的,不像是药酒啊。”我疑惑的回答道。“哈哈哈,这的确是药酒,来让我考考你们,你们猜猜这酒里都有什么?”老爷子看着我之后,又看向众人问道。既然大家都笑着没有说话,在思考,老爷子又转头向我说道:“这样吧,远志,让你先来猜,不然等他们猜完了,你可不好猜。”我思考了一下,然后说道:“应该有人参,覆盆子,枸杞,大枣,龙眼,蜂蜜,甘草,川芎,牛膝,熟地,肉桂,白芍,杜仲玉竹,黄芪,山茱萸这几样吧。”老爷子笑笑看着我,接着对傅思云问道:“思云,你来说说还有些什么?”“应该还有灵芝和鹿茸。”傅思云回答道。老爷子笑着没说话,又把眼光看向了傅思峰。傅思峰笑着回答道:“嗯……还有葡萄干,巴戟天,肉苁蓉,对吗?”老爷子还是笑着没说话,又把眼神看上了傅明举。傅明举知道老爷子是在问他,于是笑着说道:“远志啊,你坐在这里居然有一样东西没想到,酒里就有远志,还有菖蒲。”听了傅叔的话,我仔细的回味了一下,然后尴尬的笑笑说道:“呵呵,我怎么就没想到呢?”老爷子也开心的笑到,然后问所有人:“你们都猜完了吗?还有没有别的?”“老爷子,我听大家说了这么多,我有一个疑问。”我开口向老爷子问道。“什么疑问?说来大家听听。”老爷子说道。“这个药有五味,酸苦甘辛咸,同时又有气味厚薄之分,可刚刚你的药酒,听起来却是清香怡人,没有太重的中药之味,喝起来更是酸甜柔和,不仔细品尝的话,也品尝不出来太多的药味,如果我们刚刚所猜的都没错,那就是酸苦甘辛咸五味皆有,同时也不乏气味厚重之药,不知道老爷子是怎么做出如此美酒?”我十分好奇地向老爷子讨教道。“刚刚你们所说的药材,这其中都有,甚至还并没有说完全其中还有洛神花和龟板和当归。虽然药有五味,气味亦有厚薄之分,但总归离不开阴阳和五行之说。五行有生克之理,那五味之间亦然。我们就拿咸味来举例,若是你想更甜,可以在糖里加点盐,就能感觉到更甜。当你吃的东西太辣的时候,你也可以加点盐,就不会感觉那么辣了。这些虽然是一些生活中的小常识,但是仍然体现着五行生克的道理。气味的厚薄则是阴阳,阳盛则阴衰,阴盛则阳衰,但阴阳总是融合的,若是我们都掌握他们的物性,扬长而避短,自然你就只能闻到我想让你闻到的味道,同时你也只能喝出我想让你尝到的味道。而且时间是一个好东西,他能使很多看似不融洽的东西,在时间的长河中慢慢的酝酿,最终大家都能协调并生。这样说你能大概明白一些吗?”老爷子解释着说道。我思考了一下,似乎有一些明白了老爷子的话,但是更大的问题全出现在我的脑海之中,于是我接着问道:“那要怎样才能做到如此和谐融洽?”“哈哈哈,远志啊,你不要着急,你才进入这一行没多久,经验尚浅,有太多的东西你还不能熟练的掌握,慢慢来,我相信有一天你也能做到我这样。若是你也想学这泡酒的功夫,那我可以教你。”老爷子开心的说道。王丹青却着急的把我的话抢过去说道:“老爷子,我想学可以吗?”“可以,当然可以,如果你没有中医的基础,若是想真正学会的话,没有年的时间很难学会的。”老爷子看着王丹青笑着的说道。“好个酒也要年吗?不是把所有药材放在一块用酒泡起来就可以吗?”王丹青奇怪的问道。“哈哈哈,没有你想象的那么简单,这个药酒公司泡制的时间就需要三年,从第一味药放下去,要按照不同的时间,不同的顺序来放药,有好几味药需要在特殊的时间来炮制,先不说药材分量的多少,光是药材如何炮制,便是一门很深的学问。这就像厨子炒菜,不光调料的分量也要掌握好,放材料和调料的顺序也很重要,火候的把握更是重要。”“难怪这酒这么好喝了。原来这么复杂啊,那我一会儿肯定要多喝一点。”王丹青拍马屁的说道。“好好好,来,大家动筷子吧,别光顾着说话了。”老爷子提起筷子示意大家吃菜。这时傅思峰提着筷子边夹菜边说道:“老爷子这酒可金贵了,今天我们也是沾了你们的光,平时情况下老爷子是舍不得拿出来的。远志一会儿你也要多喝一点儿。”“好的,思峰哥。那还得感谢老爷子的好酒。”我笑着说道。听到这话,老爷子放下手中的筷子,然后对我说道:“别听那小子瞎说,我可没他说的那么小气。只是一般人不会品我的酒给他们喝浪费了。今天多喝一点,喜欢的话,走的时候你和丹青都带一点回去。”,!“那谢谢老爷子了。”听到这话,王丹青也开心的说道:“谢谢老爷子,多不好意思啊,我和远志敬您老一杯。”说完,王丹青便端起了酒杯,见状我也忙端起酒杯,和王丹青一起,向老爷子敬酒。老爷子开心的端起了酒杯,说道:“都是一家人,别那么客气。这酒虽是好酒,但喝多了总会伤人。所以要适可而止,方能恰到好处。”说完抬起酒杯在我们的面前轻轻的一抬,我俩连忙用双手抬着酒杯向下一按,以示尊重。老爷子点点头,将酒杯放到嘴边,轻轻的抿了一口。见老爷子喝了,我俩也将酒杯放在嘴边喝了一口。“其实这酒啊,在中医里占到了很大的作用,很多药都离不开酒,而且药酒的历史很悠久,在马王堆出土的帛书中,就有关于药酒的记载,《黄帝内经》中《素问》有一篇《汤液醪醴论》,对于酒在医学上的作用也做过专门的论述,这说明古人对于酒类治病还是非常重视的。但是酒也存在着一些不好的副作用,酒性酷热,物无以加,酣兴不解,遂使三焦猛热,五脏干燥。这便是《千金方》中的记载。其实不管怎么说,我们都要记住一个原则,过犹不及,须保持适量是最好的。”老爷子为大家解释道。听完老爷子的话,众人都点点头。但是对于老爷子的好酒,大家还是忍不住的多尝了几口。见到这种情况,老爷子并没有多说什么,大家都是开心,老爷子见到大家都对他的酒赞不绝口,内心也是很高兴的。吃到后面老爷子还给大家说了几个关于酒的小故事,在这样愉快的气氛中,我也喝下了两杯药酒。王丹青喝完两杯之后还想要,被傅思云给阻止了。“药酒虽好,可不要贪杯哟。”:()天玄医道之医道

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