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第 69 章（第2页）

饭店的雏形刚在她脑子里浮现，那头县城来人了，说是陈员外请她去做素斋。

盛屏沉不住气了，她不过是给刘太妃的娘家人做了一顿素斋，就在镇上出了名。

连县城都有人特意来请，那岷县全境应该大多都听过她的名字，这便坚定了她开饭店的决心，只是去别人家办席面，食材是各家自备的，若是开饭店，哪里来那么多的素菜供给？

要是还在大别山，光是别山上的产出也能顶一阵儿，可现在的荣山村显然不具备这样的能力。

盛屏的脑子顿时清明许多。

这次要去县城办席，她当然不能孤身前去，找人去荣山村给蒋鹭捎信儿，让他赶紧来万安镇。

两天后，蒋鹭来了，两人收拾了几样衣服，随陈员外的仆人去了县城。

已经十二月了，天一天比一天凉。

岷县在北边，越靠近，天越冷，蒋鹭把她的兔毛袄子带上了，那件长大氅他也带着，倒没穿，夜里当被子给盛屏用。

两天后，两人到了岷县县城。

跟万安镇和万山镇相比，县城周围一马平川，一眼看去竟然望不到头。

虽然是冬日，地里也是绿油油一片，盛屏在歇息的间隙从马车上下去，眺望着远方，也低头看田里的蔬菜，多是菠菜和萝卜，白菜种得不多。

然后她想到了一个问题，为什么荣山村从没人种白菜？

这个问题蒋鹭也不知道。

还是陈员外家的仆从陈夭告诉他们，天热的地方种不出白菜，不是说活不了，而是菜叶不会往里包着长，味道也发苦，好的吃的白菜得被霜打过，才甜、才嫩。

县城的天气比荣山村是要冷一些，可也不是最适宜种植的气候，收成以后白菜梗多纤维，口感很不好，所以种得人不多。

这让盛屏开全素菜饭馆的热情又冷了几分。

陈员外是县城的大户，其房屋之规格，比刘员外家还气派几分，里外都有池塘不说，连厨房都阔气得很，里外竟然有三进。

陈夭带他们进了陈府，把他们安置在前院的耳房里，离厨房近不说，闲了要想去街上逛一逛，从偏门出去就是，很方便。

既不是来玩耍的，盛屏且安心的在府上住着，她还挂记着重要的事，片刻不敢偷闲。

盛屏放下行李，先去厨房看了食材，撇去荤菜不谈，所有的素菜同万安镇的倒是大同小异，只多了两样：马蹄和茭白。

盛屏就把它们加进菜单里，现在她还是沿用着刘府寿宴的菜单，一来是先前有人指明就要一模一样的席面，二来食材都一样，没太多发挥的空间，三来经过验证的菜品端上桌不会出错更稳妥。

这次见了新鲜菜，她的心思也活络起来。

马蹄是可以生吃的，甜脆，比起蔬菜更像是水果，加在丸子里添了一丝甜味。

茭白软绵，很适合做炖菜，正好取代冬瓜，跟莲藕一起做成糖醋排骨，增加口感。

陈府厨房人很多，分了红案和白案。

白案的师傅对她倒是客客气气的，告诉她若是素斋有他能帮得上忙的，尽管开口。

红案是个女师傅，四十上下的年纪，待盛屏更是高看一眼，一连跟她说了府里几位主子的口味，还背着白案师傅小声告诉她是府上公子小姐们嘴馋了，想吃她做的南瓜饼和冬瓜糖，才跟老爷建议请她来做素斋。

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