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第18章（第2页）

尝完鸭舌，贵妇道：“欸，有桂花酒吗？”

众人纷纷笑了起来。

郭氏道：“有，还有从西域进贡来的葡萄酒，诸位只管品饮。”

人们陆续动筷，有人试了试那份卤水拼盘。

拼盘取的皆是鹅肉，里头有鹅胗、去骨鹅掌、鹅心、鹅翅和鹅肝等，摆盘精致，色泽黄亮，叫人看着口舌生津，很有食欲。

而这四份冷盘，最受欢迎的却是风味鱼冻。

鱼冻呈奶白色，被切成长条状工整地摆放在青瓷浅口盘里，上头浇了葱蒜蘸料，口感爽滑，非常鲜美。

人们赞不绝口。

这道菜出自蔡三娘之手，原料是小鲫鱼。

为了保证鱼冻里没有任何杂质，需得用纱布将大量鲫鱼包裹熬制，直到汤色奶白浓稠，鱼胶彻底透析而出再调味，之后将其放到常温下冷却，再转移到地窖里。

地窖里的低温促使鱼汤凝固，鱼胶逐步形成，食用时浇上葱蒜清酱等调料，口感韧弹，爽滑细腻，满满的鲫鱼鲜香，一点儿都不腥。

连郭氏都用了好几块。

众人就那份鱼冻称赞起来。

冷盘仅仅只是开胃小菜，人们用了少许，仆人便将其撤下。

接下来呈上的是热菜，有胭脂鹅脯、酱羊肉、扒海参、香椿鹅蛋和什锦锅子。

胭脂鹅脯色泽油亮红浓，咸中带甜，肉嫩而丰。

酱羊肉咸鲜酥软，入口酱香浓郁，且没有一丝膻腥。

郭氏平时少食荤腥，看那盘酱羊肉色泽讨喜，也尝了一片。满口肉香扑鼻，瘦而不柴，酥软得刚刚好，不至于太烂。

因制作酱羊肉需要豆酱和辛香料，微火慢煮三个时辰，汤料已经彻底融入肉中，吃起来非常入味。

这群贵族日常以食羊肉为主，制作的花样也是五花八门，这份酱羊肉经过她们细品后，皆表示不错，无论是从品相还是味道都算得了上乘。

女眷们一边品尝美食，一边闲聊。

而另一边的男宾则在秦王老儿的主持下玩起了投壶游戏，在场的每一位都要参与，若是输了就要罚酒。

投壶在士大夫群体中非常盛行，也是一种雅兴。

秦王定下规则，二人一组轮流投壶，每人手中四支箭矢，以投矢进壶数量多为赢。若是输了则要罚酒一杯，而赢者继续跟下家对比，只有接连赢三人才能脱身免去罚酒。

投壶轮到李竞时，他以三比二战胜了对方。

待对方被罚酒后，他接着挑战下一人，结果汝阳王家的世子也输了。

接连战胜二人，只要再胜一场，李竞就能免除罚酒，哪晓得有宾客起哄，让他跟李瑜对战。

秦王老儿又气又笑。

李竞也无奈道：“曲老弟，你这是要让我父慈子孝，兄友弟恭啊。”

此话一出，众人纷纷失笑。

有人看热闹不嫌事大，起哄道：“实不相瞒李尚书，我们就想看看你跟二郎相比，谁更厉害。”

“二郎，你擅骑射，投壶技能也不差，可莫要假意失手饶了你大哥！”

听到这话，李竞默默捂脸，对面的李瑜则抿嘴笑。

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