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对于处理金枪鱼,顾瀚还是有着不少的经验。一直以来,顾瀚对于体型比较大的鱼,处理方法都是非常的直接,上船的第一件事情就是放血。
倘若是不进行放血的话,这些大鱼的血会凝固在体内,导致整条鱼显得格外的腥。
除此之外,还有一个排酸的作用。
毕竟这样的大鱼,倘若是死亡之后,肉中会出现明显的生物化学变化,正常的新陈代谢和对血液的氧气供应停止,肌肉中的任何贮存的糖原被降解成乳酸,使得整体的鱼肉偏酸。
顾瀚的手脚很是麻利,没一会的功夫甲板上面蹦跶的十来条蓝鳍金枪鱼,无论大小都被顾瀚给在脖颈跟尾巴处划上了一刀。
“小林,开船。”顾瀚手上的动作没有停,刚刚给那些蓝鳍金枪鱼放血完毕,便指挥着林德义开船。
刚刚的那一拖网,仅仅是捕捉到了一小部分的蓝鳍金枪鱼而已。
由于启航号上的拖网,并不是大型拖网,这也使得即便是把网口尽可能的扩张,依旧是只能捕捉到小部分的蓝鳍金枪鱼。
“好咧。”林德义连声的应道。
启航号再一次的开启,顾瀚趁着时间便把船上的拖网给推到海里面去,在启航号的拖动之下,拖网也是在海里面形成了一个不小的口袋,朝着眼前的鱼群笼罩而去。
数分钟的等待,起网机再一次的运作,船上的桅杆也是拉直。
很快,海里头的拖网便被拖拽了起来,浮出了海面。
又是一拖网被起了起来,伴随着顾瀚把网绳的解开,十数条蓝鳍金枪鱼也是落在了甲板上面。
这一网的十数条蓝鳍金枪鱼,个头可都不小,尤其是最大的那条更是超过了两百斤之重。
当看到那条体型如同一只小胖猪一般的大蓝鳍金枪鱼之时,无论是顾瀚还是说林德义,都发出了兴奋的欢呼声。
“瀚哥,这条大,这条少说也有两百五十斤了吧。”林德义满脸的欣喜,看着甲板上那条最大的蓝鳍金枪鱼说道。
“嗯,至少两百五十斤,仅仅是这一条蓝鳍金枪鱼就价格不菲了。倘若是脂肪分布的比较均匀的话,那价格还会高上一些。”顾瀚强行按捺住心中的激动,满脸笑意的说道。
顾瀚说的不假,蓝鳍金枪鱼的价格本身就极为的昂贵,而倘若是个体比较肥美,体内脂肪遍布的比较均匀的情况之下,价格更是会比起普通的蓝鳍金枪鱼高上一筹。
“瀚哥,今天还真发财了啊,这目前总共抓上来二十八条蓝鳍金枪鱼,其中超过一百斤的就有五条了,超过两百斤的两条,尤其是这条,274斤,将近三百斤了。
瀚哥,你还记得我们之前去码头看的那条四百多斤的蓝鳍金枪鱼竞拍吗?方店长后面跟我说了,那条鱼可是足足花了22万的价格买下。
你说我们这一条,差不多三百斤,怎么说也要十来万吧?”林德义神色兴奋的看着眼前的这条大金枪鱼说道。
“十来万肯定是没有,之前码头上面拍卖的那条蓝鳍金枪鱼,体态明显比起这条要肥,皮下还是能够依稀看到不少的油花,所以价格才会那么高。
这条显然还没有达到那么极致肥美的规格,价格肯定不可能达到五百多元一斤。
顶天了就是三百元一斤的价格。”顾瀚有条不紊的分析着。
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