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这一声咽口水的声音,被如实地收音进直播间里放了出来。
【是我听错了吗?刚才是不是有一声咽口水的声音?是摄影师吗?】
【呜呜呜呜呜……连摄影师都忍不住咽口水了,这究竟是有多好吃啊】
【不是我说,这锅卤鸡爪看起来真的是太香了……虽然闻不到味道,但是不管是色泽还是软硬度,真的绝了】
尽管直播间里依然有很多负面的声音,但美食当前,不少吃货的注意力都放在了这一锅卤鸡爪上。
即便是同样的卤汁,熬煮的时间不同,对卤鸡爪的口味也会有微妙的影响,言凌云这一次打算做的鸡爪,是稍微偏咸一点点,却也能够空口吃而不会过于重口的味道。
选择这样的咸度,言凌云心里自然也有些小九九。
她对自己做的卤鸡爪是有信心的,但假如卤鸡爪味道过咸,许多人会将卤鸡爪直接当成家里的配菜,但假如有一点点些微的过咸,但也可以空口吃,或许还会有人愿意买卤鸡爪作为自己的零嘴。
只吃卤鸡爪和将卤鸡爪作为配菜,哪一种的销量会更高,简直是不言自明的事情。
因此,当熬煮的时间差不多的时候,言凌云就将锅里的卤鸡爪全部捞进了洗干净的钢盆里。
红酱色的卤鸡爪在钢盆里满满地堆叠在一起,而用了二十多种调料才最终做成的珍贵卤汁,则被言凌云单独装进了一个不锈钢的大盆里,盖上一层膜布,等到冷却后,还能够卤其他的食物。
刚才还在院子里玩耍的小静和文文,早已经被卤香味吸引过来,正巴巴地扒着门框朝厨房里面看。
言凌云找来干净的碗筷,在两个碗里分别放入一只卤好的鸡爪,“想吃卤鸡爪还不快去洗手?”
听到这一句,两个小孩的眼睛立刻亮了起来,几乎是瞬间跑去洗手,又快快地跑回来。
言凌云也给自己夹了一只鸡爪,三人坐在小方桌旁,几乎是同时用筷子夹起鸡爪,咬下了第一口。
入口的瞬间,三人脸上的神情竟然是出奇的一致,几乎同时眯起了眼睛,露出了如梦似幻的表情。
言凌云先咬的是鸡爪最中间的那根爪子,牙齿顺着关节,轻轻松松咬下第一口。
鸡爪的滋味和鸡身上的其他部位都大不相同,它偏紧致,偏弹嫩,根据不同的料理方法会发生软硬度的不同变化。经过了卤煮的鸡爪,每一个缝隙都被浓浓的卤汁浸透,二十多种复杂的调料,却在这一只鸡爪中形成了完美平衡。
旁边的文文从鸡爪的尾端开始吃,她一口吸出了藏在鸡爪骨头里的些许卤汁,鲜香却不会过于咸的滋味,全部都杂糅在了这一口里。
小静的吃法则要更霸道些。她单刀直入,直接咬住了鸡爪掌心上最肥美的那一块肉,每一下咀嚼,牙齿都能够感受到鸡爪肉的弹力,这一块的味道是整只鸡爪里最淡的部分,但此时的滋味却是恰到好处,软软弹弹地在牙齿间蹦跳着,仿佛一块带着卤香味的软糖。
直播间里的观众们即便吃不到也闻不到,从画面上一大两小近乎狼吞虎咽的动作,还有直播间旁边此起彼伏响起的肚子叫的声音,都能够想象出这卤鸡爪究竟有多好吃。
即便这样,依然有人在屏幕前一边咽着口水一边嘴硬。
【这演得也太假了点,不就是卤鸡爪吗?搞得好像是什么满汉全席一样,这也太夸张了】
【一个初中的小姑娘,做的卤味能有多好吃?别逗了】
【就是,谁还没有吃过卤鸡爪啊】
刚打下这一句,屏幕前的王璐肚子就发出“咕噜”一声,她望着画面里的卤鸡爪,咽了咽口水,脑子里忽然间划过一个念头。
万一……
这卤鸡爪是真的很好吃呢?
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